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德国花果茶的那些小伙伴儿

2014-01-08

    德国花果茶基本都是调配茶,需要很多不同的花果原料来进行调配,选择原料这一环节就显得尤为重要。依托于德国汉堡这座世界著名的港口城市,德国花果茶得以汇聚全球最佳产地的花草原料。本次小编挑选出四款花果茶、花草茶最常见的原料,和大家分享这些花草背后的故事。

    路易波士

    在德国,最受欢迎的花草茶就是路易波士。它生长在南非开普敦旁一座叫“cedarberg”的山上,这座山上没有其它植被,只有满身遍野的路易波士,曾有研发人员想对路易波士进行移植但从没成功过,据说是因为本地土壤中含有的酶可以和路易波士的根起反应,而其它地区的土壤内都不含有这种酶无法将路易波士种植成功。

    路易波士花草茶的珍贵不仅体现在特定的生长区域上,也体验在采摘方式上。它需要人工像水稻一样种下去,经过两年的培育后才能收获,采摘时也只能选取最嫩的部分,一棵路易波士一年只收一次,三次采摘过后将不再被使用。

    因为南非充沛的阳光,路易波士的发酵过程也十分简短,将翠绿色的路易波士针叶铺在地面,浇水后晾晒8小时,当空气中散发出果香、针叶呈现棕褐色时,路易波士的发酵就完成了。在检验达标后后它们将被运往德国汉堡进行后续的成品加工和质检。

    玫瑰果

    玫瑰果,又叫蔷薇果。它几乎是所有复方花果茶的基础配料,主要生在在智利。在智利采摘玫瑰果需要向当地政府申请玫瑰果专用的采摘证,采摘后的玫瑰果由当地的商会组织进行统一收购。

    玫瑰果的采摘过程极为复杂,它的茎杆上有许多刺,人无法靠近,需要用一种类似耙子的工具去打捞。

    玫瑰果烘干后,要把果子敲开,将果皮和果核分离,果皮成为做花果茶的原料,果核就是制作精油中玫瑰果基础油的原料。

    薄荷

    薄荷是花草茶中非常重要的原料,其中胡椒薄荷最为常见,它的主要产区在东欧的波兰,和路易波士一样需要人工播秧,种植两年才能成熟,收割后会就地搭成“人”字形的棚子晾晒8-10天。

    洋甘菊

    洋甘菊作为欧洲人非常喜爱的植物,在德国也被誉为“万能神药”,在德国当地每家每户都会储藏洋甘菊花草茶。肚子疼饮用洋甘菊花草茶,头疼喝薄荷花草茶,已是数百年流传开被大众熟知的“偏方”。

    爱这茶语选择的洋甘菊种植地和薄荷相同也在波兰,它较薄荷而言更方便种植,不需要人工插秧,在收割后也需要搭“人”形架晾晒。

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